매드포갈릭1 마늘 요리 전문점에서 쓰는 좋은 마늘 고르는 법│난지형 마늘? 한국인이라면 무릇 마늘에 진심일 텐데요. 그만큼 많은 요리에 쓰이며, 가정에서 혹은 캠핑이나 야외에서 요리하실 때에도 마늘은 필수적으로 쓰이는 재료인데요. 하지만, 간혹 마늘 향이 너무 세거나 매운맛이 강해서 요리의 맛을 방해하는 경우가 있습니다. 그래서 마늘 요리 전문점의 레시피에는 보통 난지형 마늘이 많이 쓰입니다. 한지형 마늘과 난지형 마늘마늘의 종류는 여러 가지가 있지만, 기후 특성에 따라서 한지형 마늘과 난지형 마늘로 나눌 수 있습니다. 한지형 마늘은 일교차가 큰 지역에서 키우는 마늘로 대표적인 고장은 경북 의성 마늘이 있습니다. 의성 마늘은 육쪽 (6쪽) 마늘로 유명한데요. 토종 마늘로 굵기가 상대적으로 작고 6쪽을 형성하였다고 해서 6쪽 마늘로 불립니다. 하지만 더욱 중요한 것은 의성이라.. 라이프/생활정보 2024. 6. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
